Groupon:大幅损害餐厅商誉,请小心服用

Groupon:大幅损害餐厅商誉,请小心服用
关于使用 Groupon-like 服务可能有损消费体验,因而打击餐厅商誉的讨论,我之前写了很多。为了更进一步了解消费者的 Groupon-like 经验,我甚至还做了一个调查,最后公布了 228 位使用者回复的数据和分析结果。而事实证明我不是唯一关心这件事情的人,昨天 Boston University的 John Byers& Georgia Zervas 以及 Harvard University的 Michael Mitzenmacher 也公布了他们的研究结果。
三位豆豆城(Boston 的小名)的科学家,追踪了今年 1 月到 7 月,总共 16,000 个 Groupon-like 团购,然后和 Yelp 上面的餐厅评论相比对。结果发现,使用 Groupon-like 的服务后六个月,虽然餐厅得到评论数量大幅上升 50%,但是平均的商誉却大幅降低 11%。而且这只是六个月后的情况,你们可以看到上面那条黑线,也就是餐厅的平均星等,它其实还在快速下降的过程中。
这是什么意思呢?也就是说使用 Groupon-like 服务,虽然短期内可以帮你带来人潮,但结果却往往会损及餐厅在消费者心中的形象。我们都知道「商誉」对餐厅而言几乎是最重要的东西,而且是用钱买不到的。所以你赔上商誉、赔上钱,去换一些绝大多数不会再回来的人潮,这不是很奇怪的一件事情吗?
无论如何,我坚持 Groupon 模式还要再进化,才能从目前的 Groupon 赢、餐厅输、消费者输,慢慢变成三赢的结局。在台湾,我们看到 Groupon-like 服务已经往旅游和宅配市场迁徙,但这并不是进化,而是撤守餐饮市场。餐厅还是需要好的 _disibledevent=> 关注餐饮的人,可以试试 EZTABLE 超棒的订位服务。喜欢团购的人,GoodLife 的团购导航让你一次看完每天超过 100 档的优惠。
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