航空公司正试图通过改善食物吸引富有的乘客，虽然面临许多艰巨的挑战。在低海拔处，人类口腔中大约 1 万个左右的味蕾能本能的工作，加上鼻子的辅助作用——嗅觉对于食物味道起着重要作用，食物的酸甜苦辣都能如常的品味出来。然而在踏上商业航班后，航空公司提供的食物却不能让人产生任何食欲。不是因为食物差，而是因为环境和气压对人味觉的影响。机舱内的空气影响了嗅觉；飞机起飞后的气压变化让三分... [阅读全文]